La cocina mexicana, sin duda es un lujo para todo aquel que la prueba; es considerada una de las más deliciosas del mundo, e inclusive fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Así, es evidente que miles de chefs mexicanos luchan día a día por sobresalir en este rubro tan importante para nuestro país.
En México, encontramos todo tipo de gastronomía, y el arte culinario toma cada vez más importancia; no importa si eres fan de la comida italiana, francesa, china o árabe, seguro encontrarás un chef mexicano que pueda preparate un platillo delicioso de tu cocina preferida.
Pero, ¿sabes cuáles son los chefs mexicanos más reconocidos a nivel internacional? Te invitamos a seguir leyendo para averiguarlo!
Karime López, originaria de Querétaro, fue la primera chef mexicana en ganar una Estrella Michelin, gracias a su trabajo dentro de la cocina del restaurante Gucci Osteria.
Carlos Gaytán, chef del restaurante Mexique en Chicago, y mente creativa detrás de Restaurante Ha’ en la Riviera Maya, es uno de los chefs mexicanos más galardonados y reconocidos en el extranjero. Ha sido reconocido como Chef del Año por la American Culinary Federation, y fue el primer chef mexicano con una estrella Michelin.
Paco Méndez es sin duda uno de los representantes más importantes de la gastronomía mexicana en España, gracias a su trabajo en los restaurantes Niño Viejo y Hoja Santa. De igual manera, cuenta con una estrella Michelin gracias a “Come”, su proyecto de cocina mexicana con producto mediterráneo.
Indra Carrillo es un chef con más de 20 años de experiencia, ya que se decidió por dedicar su vida a la cocina desde los 12 años. Su formación académica fue en Francia, y ahí mismo encontramos su reconocido restaurante: La Condesa, en el 9° distrito de París. Indra ha sido uno de los chefs más jóvenes en obtener una estrella Michelin, a tan solo 31 años.
Este gran chef, ganador de importantes reconocimientos como el premio Estrella Damm Chef ‘s Choice Award, ha formado parte de la historia de grandes restaurantes mexicanos como Pujol y Noma. Actualmente se encuentra en Quintonil, reconocido como parte de The World’s 50 Best Restaurants 2022, en la CDMX.
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